ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

El Arroz con Leche es un postre típico mexicano. Se sirve con pasitas y un poco de canela en polvo. Es súper rápido de preparar y a todos les encanta.

Ingredientes:

·       1 taza de arroz

·       3 tazas de agua

·       1 rama de canela

·       1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

·       1 pizca de sal

·       4 tazas de leche

·       1 ½ taza de azúcar

·       1/3 taza de uva pasa

·       1 cucharadita de vainilla

·       1 pizca de canela en polvo para decorar

Procedimiento:

Poner arroz en cacerola grande con el agua, rama de canela, ralladura de limón y sal.
Calentar a fuego fuerte hasta que comience a hervir, bajar fuego y tapar hasta que casi absorba toda el agua.
Agregar la leche y azúcar, subir el fuego y mover hasta que espese.
Agregar vainilla y cocinar 2 minutos más.
Retirar del fuego y deje enfriar 25 minutos.
Pasar a una dulcera o a copitas individuales, poner pasitas y espolvorear de canela molida para adornar.